兵庫県神戸市に本社を置く神戸新聞社が発行している「神戸新聞」。当紙にて連載している「ランチどこいこ？」コーナーの11月27日掲載分の記事制作を担当しました。
・【web記事】＜ランチどこいこ＞アジアンダイニング金魚蘭（姫路市） 日替わりランチセット
https://www.kobe-np.co.jp/rentoku/culture/202411/0018384278.shtml
神戸新聞
1898年2月11日創刊。翌12日から14日までの3日間の休刊を除き、以降無休刊で地域住民に情報を届け続けている歴史と伝統のある新聞社。兵庫県内のでのシェアは20%を誇り1位を記録しています。
・神戸新聞HP（電子版）
https://www.kobe-np.co.jp/
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https://twitter.com/kobeshinbun
執筆にあたって
兵庫県姫路市。舌の肥えたグルメ市民御用達の店が立ち並ぶ「おみぞ筋」に、15年の長きにわたり愛されてきた「アジアンダイニング金魚蘭」があります。クセの強いアジア料理を日本人好みにアレンジし、食べやすい形で提供。女性を中心に人気を博しているお店です。
・アジアンダイニング金魚蘭（ヒトサラ）
https://hitosara.com/0005004364/
・アジアンダイニング金魚蘭（Instagram）
https://www.instagram.com/kingyoran2009/
店内はカーテンで仕切られており、テーブル同士の間隔も広めにとってあるため横の席が気になりません。料理同様上品なアジアンテイストで統一された内装は、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。
おすすめのランチは「本日の日替わりランチセット」（1,188円）。毎日異なるメイン料理をはじめ、前菜の盛り合わせや副菜、そして大人気のフォーがいただけます。取材当日のメインは「若鶏の唐揚げ〜とろとろそぼろ卵あんかけ〜」。前菜の盛り合わせには「スモークサーモンの生春巻き」と「蒸し鶏ともやしナムルの辛子味噌和え」、デザートには南国フルーツソースを添えたミルクプリンが並びました。
どれも美味しいのは言うまでもないですが、やはりフォーが絶品。風味豊かな鶏がらスープと鰹出汁でアレンジされており、クセのない仕上がりです。
姫路にお立ち寄りの際はぜひ足を運んでみてください。
※神戸新聞「ランチどこいこ」企画の他記事はこちらから。
https://ropeth.com/tag/kobeshimbun/
━━━━profile━━━━
An editor, writer, and photographer based in the Kansai region. After graduating from university, I worked as an elementary school teacher, cram school instructor, and childcare professional. In 2019, I joined hyphen LLC, where I worked at coworking space mocco Himeji and helped launch coworking space mocco Kakogawa, serving as a community manager. I later worked as an editor, interviewer, writer, and photographer for *Maruhari*, a local information magazine covering the Harima region of Hyogo Prefecture, before becoming independent. Since March 2024, I have served as a community manager at GRANDSLAM, a coworking space in Fukushima, Osaka.
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